| 仕事No. | 15130-01228851 |
|---|---|
| 情報元 | ハローワークインターネット |
| 拠点名 | 有限会社 浦島 |
| 特 徴 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 新潟県佐渡市窪田978-3浦島南館 |
| 業務名 | 和食料理長 |
| 仕事内容 | 佐渡の四季折々の食材を活かし、懐石・会席を中心とした和食メニューの企画・調理・提供を担当していただきます。料理長として、味・見た目・タイミングまで、お客様に心から満足していただける一皿を追求する役割を担います。【主な業務内容】・和食メニューの立案・開発(朝食含む)・食材の選定、仕入れ・在庫管理(業務での運転:有)・調理業務全般(仕込み・加熱・盛付)・若手料理人の指導・育成・衛生・安全管理、厨房内のマネジメント・コース内容の季節ごとの見直し・改善 変更範囲:変更なし |
| 応募資格 |
[学歴] 不問 [必要な経験等] 必要な経験・知識・技能等 必須 ・和食調理の実務経験10年以上 ・厨房のマネジメント経験(人員管理・発注・衛生管理など) [必要な免許・資格] 免許・資格名 調理師 あれば尚可 ふぐ調理師 あれば尚可 その他の調理等関係資格 あれば尚可 食品衛生責任者(取得支援制度あり) 普通自動車運転免許 必須(AT限定可) |
| 勤務期間 | 雇用期間の定めなし |
| 勤務時間 |
変形労働時間制 [休憩時間] 120分 [時間外労働時間] あり |
| 休み |
[休日] その他 [週休二日制] その他 [年間休日数] 105日 |
| 給 与 | 450,000円〜550,000円 |
| 待遇・福利厚生 | [賞与]:あり [賞与(前年度実績)の回数]:年2回 [通勤手当]:実費支給(上限あり) [育児休業取得実績]:あり [加入保険等]:雇用保険,労災保険,健康保険,厚生年金 [入居可能住宅]:単身用あり |
| 年齢 | [年齢制限]:不問 |
| その他 | [マイカー通勤] 可 [利用可能託児施設] なし [転勤の可能性] なし [定年制] なし [再雇用制度] なし [採用人数] 1人 [求人に関する特記事項] ・料理長としての経験がある方、または副料理長など現場管理経験者を歓迎します。・食品衛生責任者資格をお持ちでない方は、入社後に取得をお願いしています(費用補助あり)。・佐渡島外からの転居者には、住居や引越しのサポートあり(社宅・寮完備)。・地元の食材を活かした料理の開発や、若手調理スタッフの育成にも力を貸していただきます。・月の平均残業時間は20時間程度。働き方の改善にも取り組んでいます。・将来的に複数店舗の統括や、メニュー開発の責任者としてステップアップできる環境です。・書類選考を通過された遠方の方には、面接でお越し頂く旅費を全額負担致します。 [受付年月日] 2025年7月4日 [紹介期限日] 2025年9月30日 [受理安定所] 佐渡公共職業安定所 |
| 社 名 | 有限会社 浦島 |
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| 事業内容 | 旅館業 |
| 所在地 | 〒952-1325 新潟県佐渡市窪田978-3 |
| 従業員数 | 企業全体:45人 就業場所:30人 うち女性:24人 うちパート:12人 |
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応募方法 こちらの求人はハローワークの情報を転載しております。その為求人が既に終了している場合がございますので、整理番号をお控えの上、最寄りのハローワークにお問合わせ下さい
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